Petit déjeuner à l’hôtel. Départ à vélo pour le village des maraîchers de Tra Que. Arrivée, balade dans le village à la rencontre des habitants qui travaillent dans les jardins. Continuation de balade dans la rizière, au marché local Ba Le, à l’école maternelle, jusqu’au village des pêcheurs de Van Lang et la forêt de cocotiers d’eau de Bay Mau, entouré par forêt des mangroves, de canaux, des maisons couvertes en feuilles de cocotier d’eau. Puis vous serez accueillis chaleureusement chez Monsieur Han, famille de 3 générations, pour une dégustation de thé vert. Les pêcheurs vous amèneront à la découverte de leurs techniques de la pêche traditionnelle et leurs forêts des cocotiers par une croisière en «Thung chai » – bateau panier. Retour chez Mr Han pour la préparation du déjeuner avec sa famille. Nem de Hoi an, Tam huu, poissons grillés dans la feuille de bananier. Après le déjeuner, détente avec massage des pieds aux herbes médicinales, une pratique thérapeutique traditionnelle. Retour à Hoi An en autocar. Transfert à l’aéroport de Danang et envol pour Saigon. Arrivée à Saigon. Accueil par votre guide local francophone et transfert en ville. Dîner dans un restaurant local. Installation à l’hôtel. Nuit à l’hôtel.