Vietnam – Le Vietnam du Nord au Sud

Rendez-vous des participants à l’aéroport de Paris. Formalités d’enregistrement et embarquement. Envol à destination de Hanoi. Toutes prestations et nuit à bord.

Arrivée à Hanoi. Accueil par votre guide local francophone. Déjeuner. (Option payante : déjeuner dans l’école hôtelière : KOTO, fondée en 1999 par Jimmy Pham afin de former les jeunes en situation difficile aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration). Installation. Visite du temple Ngoc Son (Montagne de Jade). Balade en cyclo-pousse dans le quartier des « 36 Corporations » de Hanoi. Dîner accompagné de musique traditionnelle. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Découverte du temple de la littérature. Départ par la route vers Hoa Lu pour la visite de l’ancienne capitale et des deux temples du roi Dinh et du roi Lê. Déjeuner dans un restaurant local avec la spécialité de la viande de chèvre grillée. Embarquement à bord de barques à fond plat pour une promenade à travers les rizières sur le site de Linh Coc-Hai Nham. Balade en vélo. Spectacle de marionnettes sur l’eau dans un théâtre au bord du lac de l’Epée Restituée. Dîner. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Départ pour la baie d’Halong et embarquement à bord d’une jonque en bois collective. Profitez d’un verre de bienvenue pendant la présentation de l’équipage et des consignes de croisière et de sécurité. Installation dans votre cabine.
Déjeuner de fruits de mer à bord. Visite d’une culture de perles et de la Plage de Ti Tov. Ascension au belvédère qui offre une vue panoramique. Démonstration de cuisine. Dîner et nuit à bord de la jonque.

Pour ceux qui le souhaitent, une initiation au Taï Chi est proposée à bord au soleil levant. Petit-déjeuner à bord. Navigation autour du Rocher de la Tortue et du Rocher de l’Homme. Découverte de la grotte de Luon en sampan à rames. Retour sur la jonque. Déjeuner léger à bord en milieu de matinée. Débarquement et retour à Hanoï en empruntant la route qui traverse les grandes étendues de rizières du delta du fleuve rouge. Retour à Hanoï. Dîner et train pour Hué. Nuit à bord, en compartiment climatisé (4 pers. par compartiment).

Petit-déjeuner à bord. Arrivée à Hué, accueil. Départ pour la visite de la pagode de la Dame Céleste. La pagode de la Dame Céleste domine la rivière des Parfums. La pagode fut construite en 1601 sur les ruines d’un temple cham dédié à Shiva mais ce n’est qu’en 1844 que l’empereur Thieu Tri fit ériger la tour octogonale. Cette tour octogonale mesure 21 mètres de haut et comporte 7 étages, chaque étage étant dédié à un manushi-buddha (bouddha qui apparaissait sous une forme humaine). Promenade sur le marché de Dong Ba. Déjeuner. Visite de la Cité Impériale. Excursion en bateau dans la lagune de Tam Giang. Rencontre avec les habitants avant d’embarquer sur un petit bateau à moteur. Dîner « costume Impérial » au restaurant. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Continuation de la découverte de la vieille capitale avec la pagode de Tu Hieu. Départ vers Hoi An en passant par le célèbre col des nuages. Arrivée à Hoi An, déjeuner au restaurant local avec dégustation de « Cao Lau ». Installation à l’hôtel puis découverte à pied de la ville : le temple de la Dame Céleste (consacré aux génies et aux ancêtres et utilisé comme lieu de réunion des chinois fukienois), le pont japonais et la maison Tan Ky. Visite d’un atelier de fabrication de lanternes. Le métier de fabrication de lanternes existe depuis 400 ans à Hoi an, le lampion est un symbole fort de la ville. Vous repartirez, bien sûr, avec votre création ! Dîner dans un restaurant local au bord de la rivière avec les plats connus de la ville : « hoanh thanh” (riz au poulet et aux graines de lotus). Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Départ à vélo pour le village des maraîchers de Tra Que. Balade dans le village à la rencontre des habitants qui travaillent dans les jardins. Activités de jardinage. Visite du village des pêcheurs de Van Lang et la forêt de cocotiers d’eau de Bay Mau. Puis vous serez accueillis chaleureusement chez Monsieur Han, famille de 3 générations, pour une dégustation de thé vert. Croisière en «Thung chai », préparation du déjeuner. Détente avec massage des pieds aux herbes médicinales. Envol pour Saigon. Dîner. Installation. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Départ en direction de Ben Tre avec un arrêt dans un temple Cao Dai. Arrivée et croisière à la découverte des activités des habitants. Vous pourrez entre autres, assister à la fabrication des bonbons de coco, dégustation du thé de miel, du jus de coco. Route vers Cai Son et Nhon Thanh. Poursuite à vélo ou en carriole à travers les rizières. Déjeuner chez l’habitant. Embarquement à bord de barques pour découvrir la crique de Cai Coi et visite d’une fabrique de riz. Continuation vers Can Tho. Dîner. Nuit à l’hôtel.

Réveil matinal. Petit-déjeuner, transfert à Ninh Kieu et embarquement. Visite du marché flottant de Cai Rang et croisière à travers les canaux. Halte dans un jardin local et dégustation des fruits exotiques. Visite ensuite d’une fabrique de galette de riz ou l’on vous explique toute la chaîne de production des nouilles de riz. Débarquement et retour vers Saigon. Déjeuner au restaurant. Arrivée à Saigon. Découverte de l’artisanat local avec la visite d’une fabrique de laque. Dîner-croisière sur la rivière Saigon. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Visite de Saigon : La Poste Centrale, la Cathédrale Notre Dame. Arrêt photo au palais de la réunification. Visite du musée des vestiges de la guerre. Déjeuner. Visite de la pagode Thien Hau et du marché Binh Tay ainsi que ses pharmacies chinoises. Envol à destination de Paris.

Arrivée à Paris. Fin des services.